杏仁圆饼曲奇
进口AOP认证发酵黄油制作,搭配杏仁粉的香气,烤制过程中真的是煎熬,那香气别提了,口水直流三千尺啊,下午茶必备小零食没有之一!
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步骤1/8
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1、制作前准备,室温软化黄油,手指戳一下有点凹陷即可;低筋面粉过筛;
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步骤2/8
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2、黄油加糖粉盐混合,用手持电动打蛋器,中低速打发至羽毛状;
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步骤3/8
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3、加入过筛粉类材料,混合压半均匀至成团状态;
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步骤4/8
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步骤5/8
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4、面团搓成圆柱形长条,直径大概2-3cm左右均可;搓长条后在砂糖里滚一圈;放入冰箱冷藏约30-40分钟左右;
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步骤6/8
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5、取出切割成,1-1.5cm均可的宽度;
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步骤7/8
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6、大杏仁切半,依次压在每个饼干切片上;送入烤箱烘烤,150~160度,烘烤20-30分钟左右;
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最后一步
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敲黑板:
1、每个人烤箱品牌不同,烘烤温度时间要根据烤箱脾气来,烤制前15分钟左右建议看着烤箱内食物状态,避免烤过火,那心情就没谁了;
2、冷藏面团时间根据冰箱温度来掌握,别冷到可以当武器的那种状态,切下去会稀碎稀碎的;
3、大杏仁熟的直接对半切,生的建议150度左右烤10分钟左右,出现香味取出;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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