蔓越莓曲奇
这几天着实冷,昨天早上居然都到零下2度了 办公室开着空调,捂着热水袋还是觉得冷啊 天这么冷,搞得我最近也不怎么想折腾了,回到家就想窝在床上 今天是圣诞节,其实我对节日什么的都没啥感觉 也不需要像那些妈妈一样为孩子做姜饼屋或者糖霜饼干 所以就滥竽充数的发一个蔓越莓曲奇吧 难得的很,是白天拍的照,现在过了冬至白天终于要变长啦 以后下班回家天还不黑的话就能凑合着拍拍照了 其实这个曲奇非常经典,做的人也超多 估计很多筒子早就做过了 都说是非常好吃的曲奇,也十分有名,是淘宝上买的爆火的曲奇 现在大家就别上淘宝买了,自己做吧,用料肯定比网上更好啦~ 我自己做了一回发现饼干体本身就已经很好吃了,不加蔓越莓都行 而且如果蔓越莓偏酸一些,更适合这个曲奇 曲奇加糖粉做出来的口感更细腻些 加白砂糖的话有时候砂糖还没融化,吃到嘴里会稍显粗糙 而且糖粉没白砂糖甜,如果你没糖粉只有白砂糖的话可以稍微减少点白砂糖的量 其实曲奇做多了,感觉配方都差不多 我个人真的不是很吃得出各种曲奇的区别 除非对比着吃,但是过一段时间再回忆,个中区别又忘记了 如果你们有什么好吃的饼干方子,可以推荐给我哦 冬天还是很适合做饼干的
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
蔓越莓切碎
-
步骤2/9
点击查看大图
融化了三分之一的黄油加糖粉打发(融化方法见此),打发到浅色变浅,体积变大
-
步骤3/9
点击查看大图
分两次加入鸡蛋液,打至蛋液被吸收
-
步骤4/9
点击查看大图
加入蔓越莓,拌匀
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤6/9
点击查看大图
拌匀的样子
-
步骤7/9
点击查看大图
放入保鲜膜里整成自己喜欢的形状,放冰箱冷冻1小时
-
步骤8/9
点击查看大图
取出,切成0.6cm左右的厚片
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热160度,中层,15分钟左右,看到边缘有点上色即可
1、冬天做饼干打发黄油,我一直用水浴加热到黄油融化三分之一打发,这个方法很方便
2、很多人做饼干说面糊有点干,因为天太冷的缘故黄油容易结块,如果你们碰到混合好的面糊太干,可以将盆放入热水中热热,让黄油化开面糊就不会干了
3、做饼干加蛋液一定要分次加,每次让蛋液被面糊吸收再加下一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-22
蔓越莓曲奇的相关分类
蔓越莓曲奇的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#巧克力慕斯蛋糕
145818人看过 -
趣多多曲奇饼干#女神野餐记#
171729人看过 -
熊猫曲奇饼干
32000人看过 -
圣诞风~芋泥麻薯奶茶/草莓麻薯杯
30112人看过 -
梦龙脆皮巧克力慕斯
12560人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#省心年夜饭丨空气炸锅炸带鱼
138867人看过 -
简便冰博克
13606人看过 -
可可小方块海绵蛋糕
196192人看过 -
抹茶雪花酥
7641人看过 -
抹茶雪花酥
163803人看过 -
#LG御见美好食光#雪花酥的简单做法
151606人看过 -
番茄土豆排骨汤
2794105人看过