煎油皮青萝卜卷
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步骤1/8
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豆腐皮焯一下水,萝卜洗净擦丝备用
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步骤2/8
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鸡蛋打入碗中放入淀粉打匀
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步骤3/8
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打匀备用
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步骤4/8
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锅中烧水加入食用碱开锅后放入萝卜丝焯水30秒(加入食用碱是为了让萝卜更加发绿好看)
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步骤5/8
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把焯好水的萝卜丝挤去水分加入切好的蒜蓉,胡椒粉,香油,盐调匀
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步骤6/8
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吧调好的萝卜丝均匀放入豆腐皮中,把调好的鸡蛋糊涂在豆腐皮一头卷起来(起到沾皮不开作用)
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步骤7/8
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锅中刷油放入蔬菜卷煎直两面金黄即可
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最后一步
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把辣椒酱,耗油,醋,生抽调成汁,用筷子夹起蘸料吃即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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