香甜椰蓉酱面包 | 一次发酵小面包
此款小面包是我家娃最爱的,添加了椰蓉酱口感更丰富,柔软不干,隔天吃也一样好吃,做法也超简单的,非常非常推荐给大家。~~✨今天用的烘焙工具依然是海氏HM780厨师机,海氏c40烤箱,九寸正方形模具(尺寸24*24*5)
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步骤1/9
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除黄油以外的所有材料混合,用刮刀略微翻拌一下,放进厨师机里,揉面至能拉出粗膜
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步骤2/9
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放入黄油,搅拌至能拉出薄膜
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步骤3/9
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面团均分成16份
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步骤4/9
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揉圆放进醒发箱或者烤箱里不插电放碗热水发酵,发酵至明显变大具体时间要看发酵状态,可以用手指轻轻按一下面包胚,慢慢回弹就是发酵好了
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步骤5/9
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发酵期间可以制作椰蓉酱,所有材料混合搅拌均匀装进裱花袋里,待用
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步骤6/9
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面包胚发酵好取出来,此时预热烤箱180度,把裱花袋里的椰蓉酱全部挤在面包胚上
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步骤7/9
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放进完全预热好的烤箱180度烤25分钟⏰,上色满意记得盖锡纸
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步骤8/9
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非常好吃
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最后一步
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一次发酵隔天也很松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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