肉松烤面包
肉松烤面包
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步骤1/2
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今天我给大家带来的是肉松烤面包(毛毛虫状),是不是效果挺顺眼的^_^因为没想到要上传,发现还挺有趣儿,所以步骤的图片自己一个人忙活拍照有点麻烦(手上有面粉),不过没关系,每一步都可以详细列出来哦!首先将以上材料中的面包粉,其中1个鸡蛋,奶粉(奶粉我喜欢多一些大概二十克左右),糖粉,水放到面包机里揉面。揉好之后分成均匀的四个面团,放在保鲜膜上并盖上,醒面十分钟,因为东北暖气足就没有放到烤箱里醒面,不过效果是一样的!今天做的无油配方,一样香甜酥软呢。
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最后一步
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醒面后,将小面团用擀面杖摊开椭圆形,三分之二用刀切四刀,就呈现五条小条,将最上部没有切的面皮涂上炼奶,放上肉松,从上往下卷起来,就成毛毛虫形状了。余下三个分别按照此步骤,再次醒面五分钟,放在铺好锡纸烤盘上(习惯性放锡纸或油纸,因为我比较怕洗的时候麻烦哈),还剩下一个鸡蛋搅成鸡蛋液,均匀刷在面包上,然后撒上芝麻,放到预热的烤箱中。然后定150度的温度,(我这个是烤过火了,所以我建议大家150度,但是每个烤箱脾气不一样,可以根据已有的经验),定时十八分钟,上下火。十余分钟后出箱放凉就可以脱模了。各位吃货和宝妈行动起来吧
注意放奶粉不放牛奶就需要放水,上下火,擀面皮的时候粘手可以撒点干面粉,芝麻用生的,切记宁可温度比预期低了,也不要高了。若怕不好脱模,那就可以在烤盘的锡纸上刷油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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