纯奶手撕吐司|只需一次发酵 撕着吃更好吃
今天做纯奶手撕吐司,用到的工具有【海氏HM780厨师机】和【海氏C40烤箱】。这款吐司只需要一次发酵,超省时,而且还好吃!用到的是曼小曼的方子。 —— 材料: 高筋面粉 270g 鸡蛋55g 砂糖 30g 炼乳 30g 淡奶油 35g 牛奶 85g 奶粉 25g 鲜酵母 9g 盐 3g 黄油 20g —— 步骤: 1. 2.
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
把所有材料除了鲜酵母和黄油倒入盆中,放进厨师机低速搅拌成团无干粉,接着加入鲜酵母,低速搅拌混合均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
接着转中速搅打至7-8成破洞边缘锯齿状。然后加入软化黄油,搅打至完全扩展手套膜阶段。
-
步骤3/7
点击查看大图
无需发酵,直接分割成三份,轻轻整理成椭圆形,上下擀长然后卷起。不用松弛。
-
步骤4/7
点击查看大图
卷好的面团旋转90度,再次上下擀长约40cm左右,然后卷起。卷好的面团从侧面看能看到很多层圈圈。
-
步骤5/7
点击查看大图
接着放入吐司盒发酵至7分满。注意提前预热烤箱。发好后的吐司盖盖子放入烤箱上下火180度28-35分钟。出炉后震出热气脱模放凉。
-
步骤6/7
点击查看大图
这款一定要手撕着吃才够味[萌萌哒R]
-
最后一步
点击查看大图
超好次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
手撕吐司的其他做法
手撕吐司的相关分类
手撕吐司的相关推荐
-
蚂蚁上树
4271782人看过 -
8寸蛋糕
2066104人看过 -
提拉米苏
8922人看过 -
#人人能开小吃店#香煎牛排
674217人看过 -
柏翠面包机懒人版提子吐司
13031人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1776187人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#6寸古早味蛋糕
5056543人看过 -
挺好轻乳酪
2328922人看过 -
面疙瘩汤
761427人看过 -
北海道吐司(波兰种)
3225846人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#古早机器猫蛋糕
141103人看过 -
纯奶手撕吐司
39154人看过