香而不腻的芋头蒸排骨
老公生日想尝试几道没有做过的新菜,芋头蒸排骨虽然耗时,但是操作简单,味道肉香浓郁但却清新淡爽,儿子吃过后说:“以后这就是我的御用菜谱了” 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/6
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排骨提前用清水浸泡两个小时以上,中间换水,将血水泡出
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步骤2/6
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加入葱姜末,料酒,白胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉,少许白糖,盐,搅拌均匀腌制一小时
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步骤3/6
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我买的现成的芋头块,直接铺在盘底
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步骤4/6
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腌制好的排骨放在芋头上面,腌制排骨的汤汁浇在上面
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步骤5/6
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放入蒸锅,大火蒸一小时
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最后一步
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排骨软烂,入味清香而不油腻,芋头吸收了肉的香气,又甜又糯还有肉香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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