椰蓉吐司
喜欢椰香，椰蓉入口在舌头上的口感像是小精灵在花瓣上蹦蹦跳跳一样，香甜但不腻。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/19
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和面和椰蓉馅的黄油提前室温软化。高筋粉和酵母称重。
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步骤2/19
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称重好盐和糖。
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步骤3/19
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放入牛奶，打入一颗鸡蛋，避开酵母放入称重好的盐和糖。
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步骤4/19
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用筷子搅拌均匀至没有干粉。
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步骤5/19
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揉至粗膜加入黄油继续揉。
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步骤6/19
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揉至出手套膜。
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步骤7/19
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将面团整圆整光滑。放在盆里，盖好保鲜膜，放在温暖地方发酵。
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步骤8/19
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发酵至两倍大，倒在操作台上。
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步骤9/19
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将面团分成三份，分别整圆。
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步骤10/19
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盖好保鲜膜松弛20分钟。
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步骤11/19
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松弛的时间将砂糖、椰蓉、奶粉、鸡蛋和软化的黄油混合搅拌。
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步骤12/19
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做成这种状态的椰蓉馅就好。
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步骤13/19
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取一个松弛好的面团擀开成长方形，铺上做好的椰蓉馅。
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步骤14/19
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从一侧卷起，收口处捏紧。
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步骤15/19
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用刀切两半，一头不要切断。
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步骤16/19
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像麻花一样缠卷起来，接头捏紧。
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步骤17/19
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两头团起来，接口处朝下，码进吐司盒。放在温暖的地方发酵至8分盒
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步骤18/19
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发到九分满，我发到了满，也不影响最后效果。
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最后一步
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烤箱上火160度，下火180度，烤30分钟。烤了八分钟上面盖锡纸。还是温度高了，根据自家烤箱脾气调整一下吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-08
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