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懒人干锅巴沙鱼（8人份比吃火锅还开心的健康菜）

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没有想到在法国巴沙鱼居然这么便宜，一斤20块人民币不到！那我不动手搞个干锅鱼成何体统。但是饭店里的干锅任何东西都超级油，不健康。我要来个干锅大改造，用2人份的底料搞个8人份色香味俱全，低盐少油的干锅鱼。其实超好做有没有，炒个鱼再加上蔬菜一起炒，想吃什么蔬菜就加什么，我菜谱里的蔬菜菜其实就是手头有啥就加了点啥。 1小时就能搞定，来吧少年。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 800g

、

鸡蛋 1个

、

花菜 300g，半颗左右

、

西兰花 300g，半颗左右

、

荷兰豆 200g

、

香菇 150g，10朵左右

、

年糕 150g

、

干腐竹 50g

、

海底捞麻辣香锅调味料 110g，一包

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：干香菇10朵前一天晚上泡好。新鲜香菇当然可以省去这一步啦继续做个求知宝宝：干香菇不泡直接多煮一会儿会怎么样哦？我好懒得泡哦！
步骤2/15 点击查看大图
提前至少两个小时解冻鱼。新鲜鱼当然就可以省去这一步。。。。。或者得杀。。。。。我的懒虫吓得抖了一下。
步骤3/15 点击查看大图
开始做啦：鱼切块，撒上胡椒和盐
步骤4/15 点击查看大图
再裹上蛋液，放着腌一会儿。蛋液要拌匀啊！图里是没拌之前。
步骤5/15 点击查看大图
切香菇
步骤6/15 点击查看大图
花菜300g
步骤7/15 点击查看大图
西兰花300g
步骤8/15 点击查看大图
荷兰豆200g
步骤9/15 点击查看大图
年糕片150g干腐竹50g
步骤10/15 点击查看大图
锅里加点盐或者随便什么汤底所以蔬菜一股脑儿倒进去，开了之后煮3分钟。
步骤11/15 点击查看大图
当当，海底捞麻辣香锅调味料一包110g。倒进锅里热上
步骤12/15 点击查看大图
炒鱼！炒好捞出来，放一边低盐少油的秘密就在这里啦捞出来之后锅里会剩下不少汤汁，这个时候把刚刚煮好捞出来的蔬菜放进去在略微一炒就入味了。
步骤13/15 点击查看大图
炒好蔬菜在把鱼放回去。
步骤14/15 点击查看大图
轻轻翻炒一下，小心哦，鱼容易碎。
最后一步点击查看大图
大功告成啦！超下饭！馋到做仰卧起坐哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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