酸辣萝卜皮
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都说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,也说烟台的苹果莱阳的梨,不如如皋的萝卜皮,我出生在世界长寿之乡如皋,冬天是吃萝卜的好季节,炖萝卜,腌萝卜,萝卜丝包子,都是我们如皋人的最爱,其中最下饭的可能就是这道腌萝卜了!酸酸辣辣,最是开胃!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
白萝卜
一个
、
小米辣
适量
、
生抽
3勺
、
白醋
3勺
、
陈醋
3勺
、
白糖
1勺
、
红砂糖
1勺
、
盐
适量
、
青杭椒
可选,个人喜好
、
蒜片
适量
、
生姜
一块
、
凉白开
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有食材洗净晾干无水分,萝卜切片,差不多三毫米到五毫米之间,杭椒斜切改刀更容易入味,加入盐腌制三十分钟!
-
步骤2/4
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生姜去皮切片,小米辣切小段,蒜切片「如果喜欢吃泡大蒜的多放一点不用切直接放里面,我不喜欢吃就放了一整个切了片」
-
步骤3/4
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把配料表里所有的调味配料放到碗里搅匀「除盐和白开水以外」
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-01-08
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