苏式熏鱼
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食材清单
加入采购清单
草鱼
6斤
、
盐
1勺
、
生抽
8勺
、
老抽
4勺
、
鱼露
3勺
、
蚝油
6勺
、
料酒
6勺
、
冰糖
2大块
、
姜
适量
、
五香粉
适量
、
葱
适量
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
3片
、
花椒
20粒
烹饪步骤
-
步骤1/8
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草鱼取净肉,切1.5厘米厚的段,加生抽,盐,胡椒粉,葱姜腌制两个小时
-
步骤2/8
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碗里加入蚝油60克,生抽30克,老抽30克,黄酒15克,鱼露30克,拌匀
-
步骤3/8
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锅里加600克水,下入料汁,香叶,桂皮,花椒,冰糖,鸡粉大火烧开,中火熬制粘稠,捞出备用
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2021-01-07
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