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千层红枣糕

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蜜桃厨房

做这个红枣千层糕，我借鉴了椰汁马蹄千层糕的做法。 只要把椰汁换成红枣糖水，和马蹄粉一起调成粉浆蒸熟就搞定。 为了做出分层效果，依旧沿用了一层层蒸熟的方式。不过，马蹄千层糕一般是两种颜色的粉浆一层一层交替。 而我这个红枣糕，因为只有一种颜色的粉浆，做法上会简单一些。 做出来的成品虽然层次感不那么分明，但也因此变得更晶莹透亮，也算有舍有得啦。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
红枣糖水：
、
去核红枣 300g
、
清水 1000g
、
冰片糖 80g
、
马蹄红枣粉浆：
、
红枣糖水 600g
、
马蹄粉 150g
、
其他：
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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