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枇杷雪梨银耳羹的做法

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枇杷雪梨银耳羹

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这枇杷来得太早，早得太让人不习惯，早得没有多少吃它的欲望。但，放坏了未免太可惜，正好梨子也放得太久，正好有银耳，索性就把它们煮成一锅糖水，滋润一冬。枇杷与枸杞后下，因为枇杷煮久了，颜色会很难看。而枸杞久煮则色淡无味，食之索然无趣。金黄的枇杷，艳红的枸杞点缀在清白的雪梨银耳羹中，好看。。。。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

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1小时以上 | 切墩(初级)

枇杷 4个

、

雪梨 1个

、

银耳 5克

、

枸杞 10克

、

冰糖 1块

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用料：枇杷4个，雪梨1个，银耳5克，枸杞10克，冰糖1块，水适量
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银耳用水泡发，洗净。
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梨子洗净去皮核，切块。
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将梨，银耳，冰糖，水放入炖盅，
步骤5/10 点击查看大图
低温档，隔水炖煮2小时左右。
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银耳软烂。
步骤7/10 点击查看大图
枇杷洗净去皮核，切块。
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同枸杞一起放入炖盅，继续炖约15-30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
熄火，揭盖。
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盛出食用。

小贴士

枇杷后放可保持色泽艳丽。冰糖用量可根据自己喜好酌情调整。也可以用普通锅具直接在炉火上煮制而成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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