西兰花蛋炒饭,简单快手颜值又好,小朋友超爱吃
老哥们来家里吃饭,顺手给我送了束花——西兰花!正好老哥们的小朋友要吃蛋炒饭,得勒,就做它了。 翠绿的西兰花星星点点的粘在饭粒上,炒饭口感清爽,菜香与蛋香米香的融入,小朋友其他菜没吃几下,倒是把这碗炒饭吃了个精光!
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步骤1/8
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颜值在线的炒饭,搭配一碗香浓的奶油南瓜汤,有没有很想吃呢?赶快做起来吧!
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步骤2/8
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准备食材如图所示,隔夜米饭1碗,胡萝卜半根,西兰花半朵,鸡蛋一个,小香葱2根洗净。
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步骤3/8
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先处理西兰花,用盐水泡5分钟然后冲洗干净,锅中下适量水,放少许盐少许油烧沸,把西兰花焯水1分钟后沥干水,接着放入料理机打碎。
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步骤4/8
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隔夜米饭抓散待用,胡萝卜切小丁,小葱段切葱花,鸡蛋加少许盐,两三滴白醋,少许白胡椒粉去腥增香,反复搅打两分钟起泡。
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步骤5/8
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炒锅下油烧至7成热倒入蛋液,快速划散,炒的越碎越好。
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步骤6/8
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加入胡萝卜丁炒至断生,接着放入米饭(隔夜剩饭最好,如果冷藏,请提前拿出来恢复温度)
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步骤7/8
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大火炒散米饭以后加入西兰花碎,加盐和鸡粉调味,继续大火翻炒,快好时撒些葱花,再翻炒两下即可起锅。
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最后一步
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红黄绿,漂亮!还等什么呢?赶快做起来嗷呜嗷呜吧!
1,炒饭用的米饭,淘洗时尽量要清洗干净。
2,冷藏在冰箱里的米饭提前拿出来恢复常温会更好炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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