大姨妈神器——姜汁撞奶
每个女孩子的每个月总有那几天都希望来点活血的饮品,但是传统的生姜红枣茶 桂圆红糖水 都不好喝。奶茶店卖的那些姨妈神器虽然好喝,但是多半是假的生姜风味糖浆和无数添加剂的红枣桂圆风味糖浆,今天给大家分享姜汁撞奶的做法,十分的简单,平时我还会结合泡脚来调理自己的大姨妈
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步骤1/10
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老姜一块记得去皮
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步骤2/10
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红糖,白糖,枫糖浆等量替换,口感各有特色,顺滑好喝
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步骤3/10
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纯奶(喜欢奶香味浓郁的用全脂牛奶)
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步骤4/10
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去皮老姜切小块用挤蒜蓉的小工具挤汁
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步骤5/10
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懒人挤汁小工具,不想用纱布挤汁的可以选择
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步骤6/10
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250毫升牛奶添加16克姜汁,喜欢姜汁味浓郁的可以每100毫升牛奶添加8克姜汁(超喜欢姜汁味的可250毫升牛奶添加20~25克姜汁)
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步骤7/10
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红糖,白糖,枫糖浆按喜好在这一步放入牛奶中拌匀之后微波炉叮一分半,微波火力根据自家微波火力来控制加热时间
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步骤8/10
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牛奶加热的温度控制在40到100度之间,个人喜欢五十到六十度的牛奶温度来冲姜汁,撞奶口感会很嫩滑。
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步骤9/10
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盖盖静置焖5分钟
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最后一步
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清清舒经坊泡脚包:成分:老姜、红花、艾草、当归、丹参、川芎、牛膝、独活、陈皮、花椒、苦参、萆薢、钩藤、青蒿、地黄、黄芪、白芍、益母草、王不留、蛇床子、路路通、鸡血藤、广藿香、透骨草 月经前后每天泡脚,可以调理经期不调、宫寒、痛经、量少等问题哦!!!在某宝上直接搜就可以啦
姜汁撞奶小原理
当牛奶加热到40度到100度之间,将牛奶快速的倾倒在姜汁中,让碗底的姜汁与牛奶高度融合产生化学反应,从而使牛奶凝固。
划重点!!!
姜汁撞奶失败请注意以下方面细节很重要!!!
1.选择新鲜老姜去皮,姜汁的颜色越黄撞奶效果越好
2.牛奶温度五十到六十度的口感最嫩滑
3.白糖选择可细糖或纯糖粉,红糖可选红糖粉,与牛奶更易混合,加快融化速度,微波炉加热时间同时缩短
小火慢煮加热的牛奶会更香浓
4.使用温度计测量奶温
微波炉加热适合我这样的懒人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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