豆腐茄子煲
如果不炸,茄子想要做得好吃可不容易。这道豆腐茄子煲,入味少油,简单易学,营养丰富,非常适合冬季吃,温暖幸福的感觉。
-
步骤1/9
点击查看大图
茄子用手撕成条,这样更入味。加入2茶匙盐,腌30-40分,用手挤出水份
-
步骤2/9
点击查看大图
豆腐用热水焯一下。切块,铺在砂锅或铸铁锅底部。也可以用油煎一下,更香。
-
步骤3/9
点击查看大图
肉馅加蛋白,白胡椒粉,五香粉搅拌均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
西红柿切块,蒜姜切末,香菜青葱切段
-
步骤5/9
点击查看大图
锅烧热,加少许油,炒香葱姜末,加入肉馅
-
步骤6/9
点击查看大图
肉馅变色后加入准备好的茄子条
-
步骤7/9
点击查看大图
将茄子炒软,加入豆瓣酱,蠔油,生抽,日式高汤粉,盐调味
-
步骤8/9
点击查看大图
上面将炒好的肉馅铺在豆腐上,最上层铺西红柿。1/2杯水加淀粉拌匀,倒入锅里。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开,中小火焖10分钟,撒上香菜和葱花出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
豆腐茄子煲的其他做法
豆腐茄子煲的相关分类
豆腐茄子煲的相关推荐
-
#一人一道拿手菜#土豆红烧肉
825769人看过 -
香烤猪脆骨
77895人看过 -
#放假请来我的家乡吃#江西上饶玉山的豆腐干炒冬菜
158959人看过 -
#中小学生营养餐#炸鸡腿
121308人看过 -
萝卜鸭子
46856人看过 -
#冬季滋补花样吃法#黑米粥
189191人看过 -
杏鲍菇炒胡萝卜
79190人看过 -
烤箱烤排骨
14298人看过 -
莲蓉馅
26865人看过 -
酸辣凉粉#单挑夏天#
2942786人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1002289人看过 -
【留学狗食谱】大麦炒饭
37959人看过