香味十足的葱香黄油小面包
咸口小面包总是很有吸引力,吃过蒜香的,这次尝尝看葱香黄油小面包,刚出炉的时候非常香,喜欢吃咸口面包的小伙伴快跟花花一起get起来!
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步骤1/9
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将除盐外的所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀,面团有一些筋性时,加入盐,揉至出膜。
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步骤2/9
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揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至2倍大,约40-60分钟。
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步骤3/9
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醒发好的面团取出排气。
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步骤4/9
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均匀分成9等份,搓圆盖保鲜膜松弛15分钟,松弛好后取出压扁再搓圆,放在烤盘上入烤箱进行二发,温度38度,时间约40-60分钟。二发的时候做一下表面的装饰,小葱切末,碗中放入软化的黄油、盐、糖和切好的小葱,用刮刀拌匀,装入裱花袋备用。
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步骤5/9
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发好的面团取出,用割包刀划一个×。
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步骤6/9
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挤上适量的葱香黄油。烤箱提前预热,放中下层,上下火180度烤15-20分钟,看上色情况加盖锡纸。
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步骤7/9
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【成品图】
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步骤8/9
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【成品图】
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最后一步
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【成品图】
本配方使用的是8寸方形烤盘。
有Beko倍科厨师机K6帮我揉面,不管是西式蛋糕还是中式面点,都不在话下,不用怕揉面辛苦,是我的厨房好帮手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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