凉拌人参
提到冬季进补的食材,相信每个地区的人们都会想到各地的一些传统特色菜肴。而对于我们东北人而言,提到进补二字那首先想起来的就必须得是东北特产的人参了,人参作为百草之王历来都受到人们的重视和追捧,但凡是想要补补身子的很多人也会考虑选择人参 野山参十分珍贵,价格也高,所以入菜的时候我更喜欢选择价格亲民的园参,就是人工种植的人参,药性没有那么猛,长得还比较粗大,拿来做菜正合适。而一般来说人参都比较适合煲汤,但是最近不太想喝那玩意儿,我就想到了最最简单粗暴的方法,凉拌! 而人参味道偏苦,所以需要选择一些带有甜味的食材与其搭配,于是我就想到了蜜甜蜜甜的冰糖心苹果,再配上一些蔬菜,一盘简单又滋补的凉拌人参就可以上桌了哦~
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步骤1/6
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胡萝卜削皮切细条,苹果削皮去核切细条,人参切成细条
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步骤2/6
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香菜洗净切段备用
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步骤3/6
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把胡萝卜和人参放入盆中,加生抽
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步骤4/6
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放入米醋、盐拌匀
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步骤5/6
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放入苹果条和香菜段
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最后一步
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拌匀
如果你喜欢更清新一些的味道也可以选择用苹果醋来拌制,那样果味更浓,吃起来也更爽口啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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