溏心蛋
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这道菜是跟着日本主妇学习了,做完味道特别好,配豚骨拉面简直一绝,所以我把它整理出来,分享给大家
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烹饪步骤
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步骤1/6
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挑选五个鸡蛋,水沸后小心慢慢放入锅内,(四分熟的蛋煮5分钟,七分熟的蛋煮7分钟,全熟的蛋9分钟)我一般煮六分半钟,这一份状态是我最能接受的
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步骤2/6
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蛋煮好后迅速捞出,放到冰水里,或者用凉水冲剥皮
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步骤3/6
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剥鸡蛋的时候一定要小心,尽量不要让鸡蛋裂开,保证鸡蛋的完整性
步骤4/6
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发布于 2021-01-05
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