巧克力曲奇
这款全网都喜欢的小零食没想到这么简单就可以做出来,而且孩子还特别的爱吃,也不会失败,给了我学习烘焙很大的信心。今天就和大家分享这款好吃的小零食,详细的配方和做法,看看就会不失败哦。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好面粉,黄油,巧克力,鸡蛋,白糖,可可粉备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
把低筋面粉和可可粉搅拌均过筛,充分的融合在一起。
-
步骤3/9
点击查看大图
把黄油放到无水无油的盆里,室温软化成自然的形状。
-
步骤4/9
点击查看大图
把软化好的黄油加入糖粉搅打成羽毛状,分次加入蛋液打匀,然后把巧克力装入保鲜袋用温水融化,倒入黄油中搅打均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
过筛面粉,直接放入搅打好的黄油中,用硅胶铲拌匀,成为硬一些的面糊状。
-
步骤6/9
点击查看大图
学厨裱花袋洗净备用,裱花嘴和转换器液洗净备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
把裱花嘴装好,裱花袋中放入面糊,均匀的挤到烤盘中。烤箱200度预热,改成170度烤制15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
烤好以后,直接出炉就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
凉了以后酥脆好吃,吃一口满嘴香,比买的货真价实更好吃。
1,黄油在打发的时候,一定要充分地打发,不然做出地曲奇表面会不平,看起来不是很美观。
2,面糊和液体的比例很重要,太稀了会没有花纹,太硬了挤不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
巧克力曲奇的相关分类
巧克力曲奇的相关推荐
-
巧克力馅冰皮月饼
171075人看过 -
无糖不加一滴水的秋梨膏
113512人看过 -
咸甜结合的莲蓉肉松蛋黄月饼
39325人看过 -
魔幻厨房|土豆球非油炸,低脂更健康!减脂期解馋绝赞~
13688人看过 -
减脂餐!香辣过瘾超好吃的菠菜拌平菇
886030人看过 -
广式五仁月饼
2774030人看过 -
戚风版奶酪包~超详细步骤
280426人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#热热的减脂餐--生菜鸡蛋卷
152134人看过 -
老式五仁月饼
91362人看过 -
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇
148413人看过 -
奶香大米糕
5809269人看过 -
日食记 | 秋梨膏×小吊梨汤×冰糖炖梨
844871人看过