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修女泡芙 | 柔软顺滑

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菜菜美食日记

修女泡芙是一款经典法式甜点，它一般由大小不一的2-3个泡芙组合在一起，表面刷上糖霜或者巧克力，看上去就像一位穿着罩袍、身型胖胖的修女。 虽然感觉看起来挺简单的，但实际操作却有难度。 所以菜菜要教你们的，是一款简化版本的“仙女泡芙”，对新手更加友好，绝对是一做就成功！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
【粉色酥皮】
、
黄油 80g
、
糖粉 55g
、
低筋面粉 100g
、
紫薯粉 3g
、
【泡芙体】
、
黄油 30g
、
鸡蛋 85-90g
、
低筋面粉 45g
、
水 38g
、
牛奶 38g
、
盐 1g
、
白砂糖 2g
、
【巧克力流心卡仕达酱】
、
蛋黄 40g
、
细砂糖 30g
、
玉米淀粉 5g
、
牛奶 150g
、
黑巧克力 50g
、
可可粉 5g
、
淡奶油 150g
、
【甜菜根装饰奶油】
、
淡奶油 150g
、
细砂糖 15g
、
甜菜根粉 2g
、
奶油芝士 30g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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