寒冷冬日,来碗羊杂汤暖暖胃
天冷了,羊汤受到越来越多人的青睐,来上一碗,暖胃驱寒。 喝过很多种羊汤,浓汤的、清汤的、骨头汤......各有特色,今天,就来一款最简单的羊杂汤,对上班族来说,要想吃好,省事最重要啊,时间最金贵 俗话说,牛不用韭,羊不用姜,因为羊肉本身性温,加上姜就必上火无疑了,所以,今天的羊杂汤只加了葱和香菜。
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步骤1/9
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冷冻羊肉切片,也可以直接用买的羊肉片
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步骤2/9
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羊杂,我之前买的冻冰箱里了,随取随用
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步骤3/9
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葱切细丝
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香菜切末
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锅中加水、花椒煮开
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步骤6/9
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放入羊肉片,煮3min,加入盐、加香菜、葱丝关火即可
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步骤7/9
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做好的羊汤,可以根据自己口味加醋、生抽调味
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步骤8/9
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羊汤配发面饼,好吃的不要不要的,可惜没买羊血,加上会更好吃
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最后一步
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美味就这么简单
1、青菜也可以加胡萝卜、青萝卜丝搭配;
2、羊杂全换成羊肉也一样好吃;
3、也可以根据个人喜好加入粉丝、羊血、豆泡(呵呵,成鸭血粉丝汤了);
4、香菜、葱末可以出锅后再加,我不喜欢有生水,所以直接放锅里了,提前洗完沥干水,撒到碗里,羊汤的成色更好,味道也更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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