南瓜焖饭(电饭锅版)
小时候的味道,至今依旧喜欢的,爸爸做的南瓜焖饭,如今为人母,轮到自己做给家人吃了,南瓜香糯富含多种维生素,营养又健康,小孩吃补锌同时,还能促进肠胃蠕动 ~我家二宝妹妹两岁一碗不够吃
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步骤1/10
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500g南瓜去皮去籽去瓢,洗好切厚块,这亲戚家自己种,表皮硬实粗糙难看,但是非常甜糯,这个还是放了两个月呢,都没腐烂
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步骤2/10
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量杯两杯大米约四平碗,这是我家的份量,各人可以根据人口饭量进行装米
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步骤3/10
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将洗净的大米,南瓜放一起进电饭锅煮,水量要比平时煮饭少大约三分之一,因为南瓜会出水,我家不喜欢吃太干的米饭,所以我是根据经验放的
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步骤4/10
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可以适当加大约一勺半盐和大米一起煮,也可以不加,或是后面熟了在辅料加,我是不喜欢熟了加,因为我家用粗盐难融化~看各家烹饪习惯了
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步骤5/10
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把干香菇用温水泡发泡软了.(大约10分钟),然后取出水份挤干,再切成薄的香菇丁备用…这牌子香菇我家常年食用,是我自己网店的,因为味道很好,而且煮后不会吸太多味
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步骤6/10
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500g~700g五花肉切片,小葱切碎,把葱花葱白分开放,所有辅料放一边,重头戏在后面哦(小虾米是我爸自己养自己晒的,没有的话可以不放,或者换成银鱼干)
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步骤7/10
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五花肉加半勺十三香,一勺蚝油,两勺生抽搅拌均匀,腌制20分钟左右
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步骤8/10
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因为不喜欢肥肉,所以把切出来的白肉炒出油,然后加入适量食用油,这时就可以炒料了~顺序是放入,葱白、香瓜丁、五花肉、小虾干炒熟(五花肉金黄色,口感最好了),出锅前撒入葱花
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步骤9/10
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这是炒好的配料图,干吃都行,十分香
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最后一步
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米饭也熟了,开盖后,再把炒好的配料放进电饭锅搅拌均匀就可以开吃了~(这个时候可以试下咸淡度,太淡就加点鱼露拌,因为盐怕不融化吃起来味道不均)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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