【猪肉白菜炖粉条】天寒手脚凉，全家都爱这道菜，暖身暖胃的做法

点击查看大图

【猪肉白菜炖粉条】天寒手脚凉，全家都爱这道菜，暖身暖胃

浏览 61.9万 · 收藏 5067 · 学做 2

这几天实在是够冷的，北方还好有暖气，只要不出门呆家里其实很温暖，但是南方就不一样了，没有暖气防寒只能靠抖，而且在家里反而比外面更觉得寒冷，所以在家反而要多穿一些，另外还有一种取暖的方式就是能吃上一锅热乎乎的炖菜了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 1/4颗

、

粉条 1把

、

后腿肉 100g

、

八角 4个

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
成品
步骤2/10 点击查看大图
首先直接将肉切成片，喜欢有皮的可以不用去掉，我个人是更喜欢这样。
步骤3/10 点击查看大图
这个是配料，准备了蒜片、姜片，还有香葱、八角几个。
步骤4/10 点击查看大图
大白菜和土豆是我每次做这个炖菜必放的，大白菜洗干净直接用手撕成大块就成了，土豆去皮然后切片，接着冲洗几次去掉多余的淀粉。
步骤5/10 点击查看大图
在汤锅里面放入油，将肉片放入煸炒下，然后加入蒜片、姜片和八角继续煸香。
步骤6/10 点击查看大图
接着，将大白菜也放入翻炒片刻，然后加入一大勺的甜面酱、生抽和少许的老抽，一次性加煮水量。
步骤7/10 点击查看大图
水要稍微多一些，因为粉条是会吸水的，直接放入就可以，不需要提前浸泡粉条。
步骤8/10 点击查看大图
接着，盖上盖子，大火煮开后转中小火，我煮了大约有15分钟左右，这样粉条就能很好的吸收猪肉和酱料的味道。
步骤9/10 点击查看大图
接着，将准备好土豆片放入，继续盖上盖子煮10分钟左右，最后根据个人口味放点盐巴、白胡椒粉和鸡精。
最后一步点击查看大图
有一点点的汤汁是最好吃的，这样炖上一锅满足全家人的热量，吃着暖烘烘的，胜过大鱼大肉，真够香啊。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

这道菜也有人说是四川菜，但更多人认为是东北菜。其实这道菜最早是发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

换个做法

猪肉白菜炖粉条的相关分类

马蹄糕棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦马蹄腊八粥更多

猪肉白菜炖粉条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许