超快手红糖糍粑（外酥里嫩）

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几个月前逛火锅食材店时弟弟想吃红糖糍粑便买了一包半成品红糖糍粑按照包装上的做法微波炉加热后煎可惜它粘锅做失败了虽然也很好吃但是吧感觉还是留有一点小遗憾昨个又准备吃火锅了买了材料今晚特意做了一份这次成功了特意来分享希望能给大家一些参考

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 70g

、

温水 50-60g

、

红糖 30

、

水 25

、

黄豆粉适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备超市里购买的半成品红糖糍粑若是有几根冻一起则将其掰开放置一旁备用（注意不用提前微波炉解冻也不用提前冰箱冷冻室拿出解冻因为糍粑的特性提前解冻会粘锅）
步骤2/4 点击查看大图
平底锅倒入玉米油可以多一点预热后（筷子插入油中筷子周围冒泡油温即可）放入提前准备好的糍粑小火慢煎
步骤3/4 点击查看大图
糍粑煎直四面焦黄即可夹出放置盘中
最后一步点击查看大图
最后摆盘倒入红糖浆撒上黄豆粉即可

小贴士

注意：1.因为我用的是半成品糍粑本身是已经半熟了所以不建议微波炉加热后煎若是觉得我这个做法有些油腻可以直接微波炉加热后即食也是不错的口感 2.若是有条件又不想太油腻可以准备厨房用纸把煎后的糍粑放纸上吸油后再摆盘食用也是可以的 3.我用的是一次性筷子因为煎过程中糍粑在熟透过程中会软化沾筷子不过这个并不环保所以不建议宝宝们和我用一样方法因为我纯属是有点懒（懒得洗筷子。。） 4.喜欢油炸食品的宝宝们可以多放点油直接油炸也会很好吃的直接外酥里嫩 5.建议一次性吃完今晚因为麻麻加班特意留了一些然鹅等麻麻回来吃已经硬了且微波炉加热后口感也不一样了所以不推荐单独留 6.不限用玉米油也可以用花生油我用玉米油是因为它油味不重不张扬且相对低脂健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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