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在家就能做的绝味鸭脖子，简单易学的做法

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在家就能做的绝味鸭脖子，简单易学

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭脖子 7根

、

卤料包 1包

、

生姜一块

、

啤酒 250ml

、

酱油(味极鲜) 5勺

、

老抽 3勺

、

蚝油一汤匙

、

五香粉 5勺

、

辣椒粉 5勺

、

孜然粉 3勺

、

冰糖 20克

、

食盐适量

、

花椒 1把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在超市买的冰冻鸭脖子，一包7根。
步骤2/12 点击查看大图
买的卤料包，先用热水烫5分钟。
步骤3/12 点击查看大图
热油，加入姜片，花椒，卤料包，生抽，老抽，冰糖，食盐，炒出香味。
步骤4/12 点击查看大图
加入5碗开水，倒入啤酒煮开。将鸭脖子放进去
步骤5/12 点击查看大图
将鸭脖子放进去，小火卤煮40分钟。关火再浸泡2个小时。
步骤6/12 点击查看大图
将鸭脖子夹出，晾干水分，烤箱120度烤2小时。
步骤7/12 点击查看大图
将鸭脖子拿出来晾凉。
步骤8/12 点击查看大图
切成段。
步骤9/12 点击查看大图
辣椒粉，食盐，五香粉，孜然粉放入碗中
步骤10/12 点击查看大图
热油，倒入碗中，用筷子搅匀，再次热油，再倒入碗中，搅拌成辣酱。
步骤11/12 点击查看大图
将辣酱倒在鸭脖子上，拌匀。
最后一步点击查看大图
好啦，可以开吃了，就个小酒，麻辣鲜香，够味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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