跳水鲈鱼
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盐帮菜, 源于四川自贡。自贡具有两千多年的盐业历史,素以“千年盐都”而闻名。 由盐都而成都,由蓉城而京城,历久弥新,口碑相传。今天来瞧瞧这道“味厚香浓、辣鲜刺激”的跳水鲈鱼~~
营养分析
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1克
6克
27克
234
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
鲈鱼
1条
、
二荆条
6个
、
小米椒
4个
、
青花椒
适量
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
大葱
1根
、
老姜
1块
、
泡辣椒
6个
、
泡姜
1块
、
大蒜
4瓣
、
啤酒
1罐
、
食物油、醋、蚝油、盐、淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鲈鱼1.7斤,收拾干净,沥干水份,双面切花刀,方便后面入味。
-
步骤2/9
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料酒、醋、盐给码味,最后2勺淀粉抹匀,备用。
-
步骤3/9
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演员全部就位,醋和老抽在幕后工作未上镜。泡姜和泡椒是这道菜的灵魂,必须在C味!
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-01-03
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