炒菠菜猫耳朵
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山西面食猫耳朵我们家常做,用菠菜汁和面颜色翠绿翠绿的。搓猫耳朵挺好玩的,利用包寿司卷的竹帘,拇指搓按面团就变成卷起来带花纹的耳朵状面食。山西常见做法是煮熟了炒着吃,陕西也有类似面食叫麻食,常和很多蔬菜烩着吃。它和意大利面中的贝壳面也类似,看来人类对食物的喜好和追求是相似的。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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彩椒切丁,腊肠切片,菠菜加水用料理机打成汁
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步骤2/9
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面粉中慢慢加入菠菜汁和成柔软的面团
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步骤3/9
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面团醒10分钟,擀成圆形厚片,用刀切成小方块
步骤4/9
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发布于 2021-01-03
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