锅盔
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步骤1/9
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盆里倒入面粉,酵母,白糖,加入温水筷子搅成面絮再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜密封发酵两倍大
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步骤2/9
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切好牛肉末,姜末,葱花
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步骤3/9
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倒入所有调料,顺着一个方向搅拌均匀
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步骤4/9
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加入挤干料汁的糟菜,再顺着一个方向搅拌均匀
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步骤5/9
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拌好的馅料备用
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步骤6/9
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发好的面团揉搓排气后分成六等份,把每一个都揉圆,抹上食用油盖上保鲜膜再次醒发20分钟
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步骤7/9
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醒发好的面团直接包上馅料,像包包子一样包好(一个人操作没拍照)收口向下压平再用擀面杖擀成长舌形,擀破了也没关系,刷上食用油锁住水分,撒上白芝麻用擀面杖再压一压
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步骤8/9
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放入210度预热好的烤箱里烘烤20分钟左右
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最后一步
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酥香又脆的锅盔就出炉啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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