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快手辣焖鸡块的做法

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快手辣焖鸡块

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分享一道好吃又营养的家常菜，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的效果，加上辣椒和洋葱一起烹饪，下饭又下酒，味道超级棒，关键是做法巨简单哟～参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

青尖椒 1个

、

红椒 1个

、

洋葱适量

、

姜 3片

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

香菜 1根

、

香叶 5片

、

肉蔻 1个

、

桂皮 1块

、

花椒 1克

、

八角 1个

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把鸡去除屁股和鸡翅尖，鸡指甲洗净后切成块备用。
步骤3/16 点击查看大图
现在先来调制调料汁，碗里倒入酱油和老抽，料酒和蚝油。
步骤4/16 点击查看大图
加入白糖。
步骤5/16 点击查看大图
加入半碗水搅拌均匀，调料汁就做好了。
步骤6/16 点击查看大图
热油爆香洋葱碎和姜丝。
步骤7/16 点击查看大图
放入鸡块大火快速翻炒均匀。
步骤8/16 点击查看大图
加入所有的调料，倒入调料汁。
步骤9/16 点击查看大图
继续大火翻炒至鸡块变色入味。
步骤10/16 点击查看大图
倒入啤酒，这样做出来的鸡块口感更鲜嫩多汁。
步骤11/16 点击查看大图
大火烧开后。
步骤12/16 点击查看大图
根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤13/16 点击查看大图
大火焖至鸡块软嫩。汤汁浓稠时。
步骤14/16 点击查看大图
加入青红辣椒和洋葱片。
步骤15/16 点击查看大图
大火快速翻炒1分钟，撒上香菜段即可关火。
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香辣可口味浓郁，鸡块软嫩多汁鲜美，好吃到尖叫。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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