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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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冬季寒冷吃上一顿热气腾腾红烧排骨既解馋又饱腹

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

葱 50

、

姜 50

、

八角 1个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

十三香一勺

、

鸡精 1勺

、

油 1勺

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨洗净，冷水下锅
步骤2/13 点击查看大图
加一勺料酒去腥
步骤3/13 点击查看大图
水开撇去浮沫，捞出排骨备用
步骤4/13 点击查看大图
锅中放油，烧热
步骤5/13 点击查看大图
油热下焯好水的排骨，煸炒
步骤6/13 点击查看大图
加入葱、姜和八角。炒香
步骤7/13 点击查看大图
加一勺生抽
步骤8/13 点击查看大图
再加老抽上色
步骤9/13 点击查看大图
上色后加入水
步骤10/13 点击查看大图
水开后加入一勺十三香，小火慢炖25分钟
步骤11/13 点击查看大图
小火慢炖25分钟后。加入一勺盐
步骤12/13 点击查看大图
再加一勺鸡精，再次小火慢炖40分钟，
最后一步点击查看大图
出锅，趁热享用

小贴士

1、加水的时候，可以加热水，肉质更鲜嫩。 2、喜欢炒糖色的可以炒一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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