红烧狮子头又名曰四喜丸子
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元旦节跨年,团团圆圆,适合一家人聚在一起吃的一道菜。 红烧狮子头又名曰四喜丸子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先选一块半肥瘦的猪肉,切成小块,然后用绞肉机搅成肉泥,放入葱姜水(也可以直接葱姜替代),耗油,香油,白糖一勺,十三香粉(没有也可以用胡椒粉),生抽,鸡精,料酒,一个鸡蛋,二勺豌豆淀粉,顺时针搅拌成泥装,有粘性。然后手上弄点熟清油,避免弄肉丸子沾手,揉起来也更圆润。
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步骤2/4
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先把锅烧热倒热油,然后小火下肉丸子,炸至整个肉丸子各面都呈金黄色即可捞出。吃不完的可以储存到冰箱冷冻,做小朋友的菜汤时加两个更方便美味。
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步骤3/4
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小朋友吃的就应该加点西红柿煮汤,味道更鲜美。
步骤4/4
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发布于 2021-01-02
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