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烤羊排（烤箱版）的做法

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烤羊排（烤箱版）

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羊排 480克

、

大葱一根

、

姜 6片

、

花椒 10粒

、

孜然 10克

、

熟白芝麻 20克

、

蜂蜜 10克

、

盐适量

、

料酒 10克

、

香菜 2根（羊汤用）

、

清水适量

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
羊排一袋480克的，葱切小段，姜切片。
步骤2/15 点击查看大图
提前解冻（可以头天晚上冰箱冷藏解冻）
步骤3/15 点击查看大图
羊排洗净，清水泡一小时。
步骤4/15 点击查看大图
羊排冷水下锅，倒入料酒，水沸后煮2分钟捞出。再锅中倒入凉水，放入羊排，加入葱段，姜片，花椒，少许盐，煮40分钟。
步骤5/15 点击查看大图
捞出煮好的羊排，沥干汤汁，放凉透。
步骤6/15 点击查看大图
烤箱预热，羊排表面盖上锡纸（防止烤干，也为了烤箱好收拾），烤箱上下火180度，烤13分钟。
步骤7/15 点击查看大图
烤制过程中准备酱料，玉米油，芝麻，蜂蜜，孜然，食盐称好。‘
步骤8/15 点击查看大图
混合，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
酱料拌好如图。
步骤10/15 点击查看大图
把烤了13分钟后的羊排拿出,表面均匀抹上酱料。
步骤11/15 点击查看大图
入烤箱继续烤7分钟后拿出，翻面，再抹剩余酱料，再180度烤5分钟即好。
步骤12/15 点击查看大图
特别香，平时不吃羊肉的我都忍不住吃了一块。细腻鲜嫩，不膻，配上蒜蓉辣酱吃解腻。
步骤13/15 点击查看大图
煮羊排的汤，放点香菜，一碗美味营养的羊汤就好了。
步骤14/15 点击查看大图
有汤有菜，两吃，不错！
最后一步点击查看大图
再配上刚出锅的荷叶饼，太享受了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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