烤羊排(烤箱版)
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步骤1/15
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羊排一袋480克的,葱切小段,姜切片。
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步骤2/15
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提前解冻(可以头天晚上冰箱冷藏解冻)
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步骤3/15
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羊排洗净,清水泡一小时。
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步骤4/15
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羊排冷水下锅,倒入料酒,水沸后煮2分钟捞出。再锅中倒入凉水,放入羊排,加入葱段,姜片,花椒,少许盐,煮40分钟。
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步骤5/15
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捞出煮好的羊排,沥干汤汁,放凉透。
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步骤6/15
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烤箱预热,羊排表面盖上锡纸(防止烤干,也为了烤箱好收拾),烤箱上下火180度,烤13分钟。
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步骤7/15
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烤制过程中准备酱料,玉米油,芝麻,蜂蜜,孜然,食盐称好。‘
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步骤8/15
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混合,搅拌均匀。
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步骤9/15
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酱料拌好如图。
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步骤10/15
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把烤了13分钟后的羊排拿出,表面均匀抹上酱料。
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步骤11/15
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入烤箱继续烤7分钟后拿出,翻面,再抹剩余酱料,再180度烤5分钟即好。
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步骤12/15
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特别香,平时不吃羊肉的我都忍不住吃了一块。细腻鲜嫩,不膻,配上蒜蓉辣酱吃解腻。
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步骤13/15
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煮羊排的汤,放点香菜,一碗美味营养的羊汤就好了。
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步骤14/15
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有汤有菜,两吃,不错!
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最后一步
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再配上刚出锅的荷叶饼,太享受了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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