香辣炒鸡
趁着放假，想做个炒鸡，买回啦材料开始准备，半小时左右就搞定，味道很赞。 跟家里的味道一样，河南风味，因为喜欢吃辣，所以加的辣椒多一些。
68克
103克
15克
956
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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买的是整只鸡，超市给剁好的几块，回来洗净控水，摆放好。
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步骤2/12
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准备好葱姜蒜，干辣椒4个，小米辣3个，这次买的蒜苗，用起来也是很好的。
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步骤3/12
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油热之后放入葱姜蒜辣椒八角花椒等翻炒一下出香味儿
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步骤4/12
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鸡肉倒入锅中进行翻炒，可以看到颜色有些变化，炒出来一些油
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步骤5/12
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大概2分钟左右变成这样，炒的过程中不要加水，一直翻炒。
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步骤6/12
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这个时候加点料酒去腥，再来点老抽着色，翻炒几个来回。
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步骤7/12
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加入温水，大火开始炖。
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步骤8/12
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加点盐能够入味，翻炒一下避免粘锅
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步骤9/12
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转小火炖20分钟左右，可以闻到香气四溢
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步骤10/12
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再加点蒜苗，转大火翻炒，收汁。
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步骤11/12
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装盘子里就可以了
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最后一步
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味道很赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-02
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