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意式卷边披萨饼皮的做法

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意式卷边披萨饼皮

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披萨”(pizza)是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，具有意大利风味的食品，有人开玩笑说它的起源多少受了中国馅饼的影响。随吃随做方便简洁披萨热爱者快快行动起来吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

饼皮：

、

高筋面粉 170g

、

温水 90g

、

油 12g

、

盐 2g

、

细砂糖 3g

、

安琪高活性酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备上述材料制作披萨饼皮
步骤2/10 点击查看大图
面粉过筛放入盐和酵母搅拌均匀（注意放置时盐和酵母要分开）
步骤3/10 点击查看大图
加入油和温水（分三次加入一边搅拌一边加）搅拌成絮状
步骤4/10 点击查看大图
用手揉成光滑的面团用保鲜膜封好
步骤5/10 点击查看大图
放入烤箱进行发酵半个小时（32—35度）直接设置烤箱发酵状态就可以啦
步骤6/10 点击查看大图
面团拿出来用擀面杖揉几分钟再静置10分钟将面团擀成9英寸大小（适合自己的烤盘）
步骤7/10 点击查看大图
binggo 完成
步骤8/10 点击查看大图
将披萨盘用刷子刷层油防止粘连
步骤9/10 点击查看大图
将披萨饼放进披萨盘里中间薄边缘厚用餐叉在披萨表层叉出小洞防止披萨在烤的时候会鼓出来
最后一步点击查看大图
放进烤箱180度5分钟做成生熟坯放烤网晾凉可放进冰箱里面存放

小贴士

做好后可以在冰箱里面存放呃随吃随做呃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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