文蛤炒年糕
每次跟文蛤有关的菜都好消灭,文蛤蒸蛋,文蛤汤米线等,今天带娃一起逛菜场,她要买年糕,又要买文蛤,好吧,新的搭配就如此产生了。
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步骤1/8
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买来上好的文蛤,这种没沙。
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步骤2/8
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年糕洗干净切片。
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步骤3/8
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配料合影。
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步骤4/8
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先将洋葱姜等炒香,倒入文蛤,倒入各种调料,大火,快速翻炒(由于太快,在锅里这一步我都没来得及拍照,见谅),等文蛤裂开了,放入年糕(我加了点青菜、芹菜叶配色),继续翻炒。
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步骤5/8
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文蛤,年糕都很容易熟。没有规定炒几分钟,我是见机行事,看年糕差不多了赶紧关火,炒过头了也不好吃的。
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步骤6/8
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满满一大碗。
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步骤7/8
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香气飘出,袅袅婷婷。
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最后一步
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哈,快速光盘,这是对厨娘最好的肯定方式么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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