大吉大栗|栗子蒙布朗|自制免炒栗子泥
新年给自己来一份甜,希望往后的日子只有甜。 大吉大栗,事事如意!! 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
即食栗子用料理机搅打成泥,加入软化好的黄油再搅打均匀。加入适量奶油和代糖搅拌均匀,装进裱花袋冷藏备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋清蛋黄分离备用。蛋清中加点柠檬汁,分三次加入代糖。打发至硬性发泡。(提起有小弯钩)
-
步骤3/12
点击查看大图
加入蛋黄,切拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入杏仁粉和低筋面粉,再次切拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
装入裱花袋中,在烤盘上绕圈挤出圆形。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱170度烤15分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋糕底上挤上奶油,放一颗栗子
-
步骤8/12
点击查看大图
再挤一次奶油,再放上一颗栗子。
-
步骤9/12
点击查看大图
绕圈挤上一圈奶油,用刮刀抹成小山状。
-
步骤10/12
点击查看大图
绕圈挤上栗子泥
-
步骤11/12
点击查看大图
顶部放一颗栗子,撒糖粉装饰。
-
最后一步
点击查看大图
口感丰富的蒙布朗就做好啦,栗子味超浓郁。
打发蛋白一定要用无水无油的容器哦。
蛋糕底用的是手指饼干的配方,也可以换成自己喜欢的塔底之类的。
我没有蒙布朗的裱花嘴,用的是小圆嘴。
奶油用的是喷射植物奶油,很难塑形,建议在奶油中加点栗子泥更方便塑形哦。
栗子泥中加入适量奶油挤起来更顺滑。
我做的量是刚好能做两个蒙布朗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-01
自制免炒栗子泥的其他做法
自制免炒栗子泥的相关分类
自制免炒栗子泥的相关推荐
-
麻辣牛肉干,五香牛肉干,冷吃牛肉干,你是不是在找它
14212人看过 -
手撕麻辣牛肉干
139310人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
228106人看过 -
#巨下饭的家常菜#蒙布朗栗子蛋糕
145813人看过 -
【法式乳酪月饼】很好吃的奶酪夹心派
506591人看过 -
过水鱼
190868人看过 -
小可爱们的解馋烤箱小零食~宝宝版烤薯角
14882人看过 -
蒙布朗栗子蛋糕 (附栗子蓉做法)
263276人看过 -
日本料理“大阪烧”(お好み焼き)
301879人看过 -
胡萝卜炒鸡胸肉
13502人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11264140人看过 -
麻辣烤鱼清江鱼
1208324人看过