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新年卤个鸡蛋的做法

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新年卤个鸡蛋

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1小时以上

鸡蛋 10个

、

老抽 10g

、

桂皮 5g

、

陈皮 3g

、

干辣椒少许

、

姜 5片

、

盐少许

、

冰糖少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
买回的猪肉加入生姜料酒焯水，水开后倒出用水冲洗干净
步骤2/18 点击查看大图
锅烧热加入油，冰糖，小火将冰糖融化
步骤3/18 点击查看大图
加入洗干净的猪肉翻炒两面
步骤4/18 点击查看大图
然后加入料酒，八角
步骤5/18 点击查看大图
加入桂皮
步骤6/18 点击查看大图
加入干辣椒
步骤7/18 点击查看大图
加入生姜
步骤8/18 点击查看大图
在加入我已经煮好的白煮蛋
步骤9/18 点击查看大图
加入水
步骤10/18 点击查看大图
加入酱油，生抽没了，只加了老抽
步骤11/18 点击查看大图
加入兰花干
步骤12/18 点击查看大图
加入盐，水烧开
步骤13/18 点击查看大图
盖上锅盖，调小水煮上半个小时
步骤14/18 点击查看大图
最后收汁，加入蚝油
步骤15/18 点击查看大图
用筷子夹出锅
步骤16/18 点击查看大图
配料留在国锅倒掉
步骤17/18 点击查看大图
上盘加入点芝麻，在秃之前多吃点芝麻，撒点小葱点缀
最后一步点击查看大图
水煮个西兰花开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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