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五香茶叶蛋的做法

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五香茶叶蛋

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10几年都盲吃过茶叶蛋了，今天得闲来试试整～

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切墩(初级)

鸡蛋 15个

、

八角 4颗

、

香叶 3块

、

红茶叶适量

、

盐适量

、

水适量

、

糖适量

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋放入冷水中，小火煮10分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋捞出放进冷水中降温，用汤勺子将鸡蛋壳敲碎，敲的纹理最好均匀，这样让鸡蛋吸收入味。
步骤3/5 点击查看大图
在头先煮鸡蛋的水里放入茶叶，八角，香叶，桂皮大火煮滚。将敲好的鸡蛋放在茶叶中加盐，糖调味小火煮30分钟即可。
步骤4/5 点击查看大图
第二天吃真是好好吃很入味。
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老公懒叫我剥壳给他吃的～～

小贴士

煮沸的鸡蛋切忽心急吃，煮好的鸡蛋放在汤料里浸泡一个晚上，第二天吃更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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