超级下饭的时令菜——麻婆冬瓜

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麻婆冬瓜这道菜也许你会觉得奇怪，平时最常见的就是麻婆豆腐，其实麻婆冬瓜和麻婆豆腐的做法差不多，里面还加了肉末，味道特别鲜美，营养也丰富，有了小石窖麻婆豆腐调味料，这道色泽红亮、麻辣鲜香的麻婆冬瓜做起来也是特别特别方便快捷，简直就是米饭杀手，最主要的是冬瓜卡路里低，减脂期吃这样的菜解馋无负担。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

肉末 50克

、

小葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

小石窖麻婆豆腐调味料 1/2罐

、

食用油适量

、

高汤（水）半碗

、

水淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
去皮切小块。
步骤3/12 点击查看大图
姜、蒜切末，小葱切圈备用。
步骤4/12 点击查看大图
调谁淀粉备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中适量油烧热，下入姜蒜末爆出香味。
步骤6/12 点击查看大图
下入肉末炒至变色。
步骤7/12 点击查看大图
再加入1/2罐小石窖麻婆豆腐调味料炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
放入冬瓜块翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入半碗高汤（清水）。煮几分钟，煮到冬瓜变得透明。
步骤10/12 点击查看大图
淋上水淀粉翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘后撒小葱。
最后一步点击查看大图
麻婆冬瓜的做法源于麻婆豆腐，简单快捷，麻辣鲜香，超级下饭。

小贴士

1、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。 2、小石窖麻婆豆腐调味料味道经典，麻辣味更地道，赶紧用起来开启方便的烹饪之旅吧。 3、水淀粉宁少勿多。

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发布于 2021-01-01

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