冷藏发酵,第二天早上就能吃到现蒸的花卷
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冬天做馒头其实最方便。周五晚上随便手揉个面团扔阳台上,早上做成花卷,直接当早餐吃了。另外我发现用beko倍科K6厨师机自带的压面配件,压面片,很方便。 需要购买的可以去某宝倍科青尚店 报“竹竿瘦” 有特别优惠。 没有压面机的用擀面杖。
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30~60分钟
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烹饪步骤
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步骤1/5
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面团配方: 每100g中筋面粉,加55-60g水,1g干酵母。葱油配方:植物油 葱花 盐 花椒 碾过的芝麻 还有其他任何你喜欢的材料。
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步骤2/5
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揉好的面团放在5度左右的环境过夜。早上起来就发得很好了。
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步骤3/5
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擀成大片,抹上葱油。
步骤4/5
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发布于 2020-12-31
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