会拉丝的纳豆 | 日本的“臭豆腐”
-
步骤1/8
点击查看大图
1、将黄豆提前一晚用三倍量左右的清水泡开。
-
步骤2/8
点击查看大图
2、将泡好的黄豆清洗干净放入消毒过的容器中进入蒸烤箱中100度蒸2-3小时左右蒸熟至用手一捻即碎的状态。
-
步骤3/8
点击查看大图
3、提前准备好高温消毒过的容器和搅拌勺，将蒸好的黄豆过滤出水,放到新的容器中。
-
步骤4/8
点击查看大图
4、趁热加入白砂糖，拌均匀静置至55度左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
5、在一个小碗中用温水将纳豆菌均匀化开备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
6、在黄豆碗中将化开的纳豆菌倒入，用开水消毒的勺子搅拌均匀，在器皿上盖上一层保鲜膜并用牙签戳上一些洞。
-
步骤7/8
点击查看大图
7、烤箱设置发酵功能40度18-24小时，放入黄豆器皿，烤箱门放一根筷子留出适当空隙发酵。
-
最后一步
点击查看大图
8、发酵好之后拿出静置至室温后，放入冷藏1-2天后食用更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
臭豆腐的相关分类
臭豆腐的相关推荐
-
宝宝补钙最好的食物，记得让宝宝多吃点！太有用了！
243384人看过 -
哟，山药还能做饼干，你在逗我玩吗？！
250680人看过 -
高逼格甜点~~~
178058人看过 -
长辈吃饭时的这句话，坑过不少宝宝，你也肯定中过招！
28351人看过 -
超简单的#酸菜鱼#
11855人看过 -
唯一的大脑发育黄金期，辅食这么做让宝宝越吃越聪明！
90677人看过 -
你别因为老人一句话，就剥夺了宝宝锻炼的机会！辅食这样做更科学
189646人看过 -
它比肉类高十几倍的微量元素，只要几元钱，我们却很少给宝宝吃！
66242人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
174155人看过 -
你知道怎么来添加它吗？一不小心营养就溜走咯！
42594人看过 -
自制清脂纳豆
408872人看过 -
谁说重芝士蛋糕口感太干太粗燥，那是你没有一个好方子
253498人看过
