营养均衡的快手菜——鱼香鸡蛋

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长时间以来，一直有一些问题困扰着我：海马为什么不是马？蜗牛为什么不是牛？死海为什么不是海？老婆饼里为什么没有老婆？直到我吃了蚂蚁上树这道菜，再也不想抬杠了，毕竟如果这道菜里真的有蚂蚁还是挺吓人的。今天呢，我们也带来一道虽然没有鱼，但依然能让您体会到傲然美味的鱼香鸡蛋，快来一起学这道新手也零失败的快手菜吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

德青源A级鲜鸡蛋 3枚

、

青椒 1根

、

黑木耳 1小把

、

胡萝卜半根

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

白糖半勺

、

小米椒适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

食用油适量

、

鸡精少许

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在碗中倒入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油和半勺白糖。
步骤2/9 点击查看大图
继续加入适量盐，少许鸡精，适量胡椒粉和一大勺玉米淀粉。
步骤3/9 点击查看大图
向碗中倒入小半碗清水，将所有原料搅拌均匀，鱼香汁即调配完成。
步骤4/9 点击查看大图
准备半根胡萝卜，一根青椒，三枚德青源A级鲜鸡蛋，适量小米椒和一小把泡好的黑木耳，并将上述原料切丝备用。
步骤5/9 点击查看大图
在碗中打入三枚德青源A级鲜鸡蛋，加适量盐打散。
步骤6/9 点击查看大图
在锅中热油，倒入打散的蛋液煎熟，划散并盛出，再次在锅中倒入适量食用油。
步骤7/9 点击查看大图
在锅中加入小米椒、蒜片爆香，倒入胡萝卜丝炒至断生后，加入黑木耳丝和青椒丝翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
讲之前炒好的鸡蛋再倒入锅中，随后加入预先调好的鱼香汁，翻炒均匀，直至粘稠时出锅。
最后一步点击查看大图
味醇色正的鱼香鸡蛋新鲜出锅～酸甜可口，浓稠的汤汁裹上米饭，这一口下去，绝了！就这一道菜，能下五碗饭！最下饭的快手菜榜单上一定有它的名字。在猪肉价格居高不下又太馋鱼香肉丝的时候，就让我们选择平价营养又美味的鸡蛋来烹饪吧，鱼香鸡蛋更加简单、快速和下饭哦～