烤肉酱汁
记录自己无意中做的这款万用烤肉酱汁, 下次可以多做一些,搭配牛排,沾饺子,做炖肉酱都好吃~~
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步骤1/14
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洋葱姜蒜洗净切成碎末或碎块。
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步骤2/14
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没有番茄酱可以直接放一个小番茄切碎。
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步骤3/14
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我用电饭锅做的。其实应该用炒勺,但我的炒勺不太好,很容易粘锅。我实在太爱电饭锅了,容易掌握火候。
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步骤4/14
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热锅加油2勺食用油,油热后放入葱姜蒜。
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步骤5/14
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大约1分钟后葱姜蒜变色并且出味。
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步骤6/14
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再继续炒1分钟洋葱变软。
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步骤7/14
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倒入半碗生抽。
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步骤8/14
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把果汁倒进去。
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步骤9/14
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也可以用橙汁。
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步骤10/14
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所有食材混合一起了。
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步骤11/14
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电饭煲快煮键。用炒锅的话转小火慢炖20分钟。
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步骤12/14
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此时汤汁已经蒸发一半,出锅~
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步骤13/14
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有搅拌机的话,直接倒入搅拌机打成糊状即可,无需滤勺。我此时没有搅拌机,就用滤勺过滤,只留汤汁。
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最后一步
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烤肉的时候把酱汁抹在烤肉上,搭配牛排吃,沾饺子吃,或者炒菜的时候放点,都可以。
此款酱汁浓缩进葱姜蒜精华,果汁又提味,很适合多做点,平时炒菜炖菜也可以用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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