南瓜花生芝麻汤圆

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南瓜花生芝麻汤圆

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汤圆吃的不多，总觉得外面吃的太甜腻家里那段时间买了很多的花生和芝麻，想着放着怕坏于是就做了南瓜味道的花生芝麻汤圆想着马上元旦节了，朋友来家里刚好下午茶安排上这样新的一年都要甜甜蜜蜜吧

食材清单加入采购清单

黑芝麻 100g

、

花生 50g

、

绵白糖 60g左右【根据自己喜甜程度稍微加减】

、

猪油 80g

、

南瓜 200g

、

糯米粉 170g左右【硬了加水，软了加糯米粉】

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
花生米提前烤熟，我是用烤箱烤的，150度大概15分钟左右【时间不绝对】没有的话不粘锅炒也是一样就是注意火候，别糊了
步骤2/25 点击查看大图
要弄掉红色的外衣，刚烤好热的时候别弄它，凉透了一撮轻松就掉了
步骤3/25 点击查看大图
弄得还算完美
步骤4/25 点击查看大图
然后弄好的花生放进稍微厚一点的袋子里擀面杖来回轻轻的擀，我喜欢有颗粒口感的所以没有直接打碎喜欢细腻口感的用破壁机就行
步骤5/25 点击查看大图
芝麻提前一天清洗干净，晾晒一个晚上
步骤6/25 点击查看大图
现在我们小火开始来炒黑芝麻，切记不要大火芝麻全部变得圆鼓鼓的时候就可以熄火啦
步骤7/25 点击查看大图
用破壁机把炒好凉透的芝麻磨成粉即可待用
步骤8/25 点击查看大图
这个是自己熬的猪油哦
步骤9/25 点击查看大图
微波炉里叮一下融化即可【喜欢流沙猪油可以稍微多一些】
步骤10/25 点击查看大图
弄好的黑芝麻碎花生碎放入一个大一点的容器当中
步骤11/25 点击查看大图
加入准备好的绵白糖
步骤12/25 点击查看大图
刚才融化的猪油倒进去搅拌均匀冰箱冷藏大概一小时左右
步骤13/25 点击查看大图
冷藏到凝固可以轻松搓成球的时候就可以啦我是平均分成大小一致的，建议戴手套会更好【大概10g或者15g左右】大小看你自己啦
步骤14/25 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟捣成泥
步骤15/25 点击查看大图
加入糯米粉，揉成一个软硬适中的面团
步骤16/25 点击查看大图
揉好的面团是不粘手的，感觉干了就加入少许液体稀了就加入一点点糯米粉
步骤17/25 点击查看大图
分成大小一样的面团子
步骤18/25 点击查看大图
芝麻花生馅儿放在饼皮中间
步骤19/25 点击查看大图
虎口慢慢往上收哦，最后在轻轻的搓圆就可以啦
步骤20/25 点击查看大图
全部弄好，吃不完的可以冰箱里装袋冷冻保存
步骤21/25 点击查看大图
水烧开，下入汤圆，煮一会儿再用勺子扒拉一下防止黏在一起
步骤22/25 点击查看大图
飘起来就可以开吃啦，我做的比较大说实话一个人三个就管饱了
步骤23/25 点击查看大图
不喜欢南瓜味道的直接加温水揉面就可以，但是加了南瓜风味更胜一筹呀
步骤24/25 点击查看大图
咬一口，太满足了，不信那你们自己瞅瞅
最后一步点击查看大图
只要用心找寻，你就会发现隐藏在平凡生活下的美，你眼中的世界，亦是你心中的美好，惟愿你余生坦荡，每一次奔赴都用尽全力，每一种生活都热气腾腾！

小贴士

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