宝宝碎鸡饭
碎鸡饭的做法几乎没有难度,精髓就在“酱汁”上。只要酱料安排妥当,接下来就是倒入锅里就差不多了。这次我特意搭配了山药和洋葱,酱汁也做了更改,更适合小朋友的口味了。简简单单,一锅煮好,浇在饭上,配上一个煎蛋,滋味不容小觑,一勺一勺,感觉比吃火锅还带劲。
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准备食材:鸡肉60克、山药40克、洋葱20克、鸡蛋1个。
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洋葱和山药都切成小块。tips:这次我主要是做给小思同学吃的,所以切的相对都比较大了,如果给小一些的宝宝,可以把食材处理的更细碎一些。
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鸡肉切小块。
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倒入少许的有机酱油(1克左右)和黑胡椒粉腌制一下。tips:如果宝宝不喜欢吃黑胡椒粉的话,可以放点虾皮香菇粉、牛肉藜麦粉之类的进行腌制!
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步骤5/15
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搅拌均匀,让鸡肉充分入味。
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步骤6/15
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酱汁:有机酱油4克、白糖4克、淀粉5克、番茄酱20克,把所有料都倒入碗中。tips:注意哦,这里的酱汁加了酱油和白糖,小宝宝吃的话,一定要少放或者不放,大宝宝的话就可以跟我调味了。
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步骤7/15
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倒入100克的清水,混合搅拌均匀。
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步骤8/15
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下面就开始进入正题了,小锅烧热,倒入少量的热炒油,先把洋葱爆香。
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步骤9/15
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然后倒入腌好的鸡肉,翻炒至变色。
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步骤10/15
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最后倒入山药继续翻炒。
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步骤11/15
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翻炒3分钟左右,倒入酱汁。
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步骤12/15
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一直煮,煮到酱汁浓郁,大火收一下汁,就可以出锅了。
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步骤13/15
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然后煎一个鸡蛋,我这里用的是多功能锅,形状就直接出来了,很好看吧。你们也可以用不粘锅煎!tips:日式碎鸡饭里的鸡蛋一般都是溏心蛋,但是不适合给孩子吃,所以咱们煎的时候,一定要把鸡蛋煎熟。
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步骤14/15
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准备好饭,浇上鸡肉。
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最后一步
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盖上鸡蛋,就可以开吃了,用酱汁把米饭拌好,不吹牛,小思同学自己一个人就能吃上一大碗。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
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发布于 2020-12-31
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