大福/雪媚娘/年味甜点
新年做大福,新年好福气! 很简单,超美味,高颜值. 超赞的一款甜点, 一起开启美味之旅吧!
-
步骤1/14
点击查看大图
把糯米皮配料(除了里面的黄油)倒进盆里,搅拌均匀.
-
步骤2/14
点击查看大图
过两遍筛,这样的皮才会更细腻。如果你对自己的搅拌够自信,也可以不过筛.
-
步骤3/14
点击查看大图
大火蒸20分钟。蒸的时候,糯米浆的盆上面需要包一下保鲜膜,防止水蒸气进入,影响效果。
-
步骤4/14
点击查看大图
蒸好后,取出面团晾到温热的程度,放黄油,揉匀。开始时候,油会流出来,不要急,多揉一会就好了。揉好的面团装到保鲜袋,冰箱冷藏40分钟。
-
步骤5/14
点击查看大图
这时候可以准备馅料了。喜欢什么水果都可以。我准备了,奥利奥碎,芒果丁,草莓丁,还有整颗草莓和豆沙。
-
步骤6/14
点击查看大图
淡奶油加上白砂糖,打发备用。
-
步骤7/14
点击查看大图
取出面团,分成每个25-27克左右小团。
-
步骤8/14
点击查看大图
用擀面杖擀薄,和饺子皮薄厚差不多就可以。擀得时候要隔一层保鲜膜,防止粘到擀面杖上。这里要说一下,面板上需要一点防粘的粉。可以用糯米粉微微炒锅炒一下。可以买一点点现成熟糕粉。因为用的不多,我都是买现成的来用。
-
步骤9/14
点击查看大图
面皮上放上各种馅料,然后捏边收口,像包包子那样就对了.
-
步骤10/14
点击查看大图
整个过程需要带手套,要不很容易粘到手上。
-
步骤11/14
点击查看大图
褶皱向下,底部需要放一点点熟糕粉防粘。用手整形后就完成了。一般这种有奶油的叫雪媚娘。
-
步骤12/14
点击查看大图
整颗草莓外面包一层豆沙,再用糯米皮包上,这种大家叫它大福。
-
步骤13/14
点击查看大图
包裹奥利奥碎的也好吃极了。
-
最后一步
点击查看大图
白白嫩嫩的超可爱。新年添新喜,大福大贵!
1.觉得自己弄糯米皮麻烦的伙伴,也可以买预拌粉,用开水烫一下就能用了,更简单。
2.馅料可以发挥自己想象,喜欢什么包什么都可以。
3.做好的雪媚娘冷藏一下更美味。
4.一起动手做美味吧,别忘记发照片大家相互学习哦!
5.感谢关注,新一年祝大家平安喜乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
雪媚娘的相关分类
雪媚娘的相关推荐
-
蜜汁鸡翅~鲜嫩味美蜜汁满足
5146004人看过 -
抹茶毛巾卷
9480人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力夹心饼干
175990人看过 -
能量满满的一天从吃一块华夫饼早餐开始!
30198人看过 -
早餐酸奶松饼
6037734人看过 -
抹茶奶冻毛巾卷,清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油,给人带来别样的
99873人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#西红柿土豆青菜炖牛肉
173910人看过 -
【甜点】焦糖布丁
11785人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
199257人看过 -
花朵厚蛋烧
131656人看过 -
多巴胺调色盘奶冻,吃了甜食会变开心呢
12859人看过 -
美味早餐厚松饼
1697452人看过