蔬菜低脂肠咸口味发糕的做法

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蔬菜低脂肠咸口味发糕

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最近一直吃甜的馒头发糕蛋糕，想着试试咸口味的，配料用量随心所欲，要求没那么精准，平时用中粉这次试了低粉。

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1小时以上 | 切墩(初级)

王后柔风糕点低筋粉 300g

、

酵母 3g

、

低脂肠一根（40g）

、

盐适量

、

糖适量

、

西葫芦胡萝卜丝 100g

、

温水适量

、

香菇 4朵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把西葫芦胡萝卜擦丝（擦好共100g），用盐腌一下
步骤2/11 点击查看大图
称取300克王后柔风糕点低筋粉
步骤3/11 点击查看大图
3g酵母用少量温水加少量白糖化开
步骤4/11 点击查看大图
把酵母水倒进面粉中，再加温水，搅拌成如图那样厚实点的面糊，盖上保鲜膜放温暖处发酵
步骤5/11 点击查看大图
准备一根低脂肠，4朵香菇（香菇泡发好焯水）
步骤6/11 点击查看大图
将低脂肠香菇切成丁
步骤7/11 点击查看大图
发好的面糊
步骤8/11 点击查看大图
把发好的面糊搅拌排气后加入适量盐、控干水分的西葫芦胡萝卜丝、香菇丁、低脂肠丁，充分搅拌，倒入模具中
步骤9/11 点击查看大图
包上保鲜膜，扎几个眼
步骤10/11 点击查看大图
放电蒸锅中再醒发一会，然后开始蒸40分钟，焖5分钟
最后一步点击查看大图
咸口味发糕完成啦！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-12-30

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