腊味萝卜糕
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,冬天萝卜赛人参……入冬后,白萝卜越来越好吃,又嫩又多汁,还自带清甜的味道,好吃又营养,热量也不高,吃多了没负担。 今天寒潮南袭,气温降到零下,天空飘起鹅毛大雪,真正的冬天来了,感觉特别适合吃萝卜,就着家里的食材,来做一道广式腊味萝卜糕尝尝。
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中等大小白萝卜一根,广式腊肠两小根……
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萝卜刨去皮,擦成细丝。
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腊肠切成小丁备用。
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步骤4/14
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萝卜丝在开水里煮6到7分钟,
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步骤5/14
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盛出放入凉水。煮萝卜的水甜甜的很好喝,没舍得倒掉呵呵
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步骤6/14
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萝卜丝挤出多余水分,
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步骤7/14
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放入腊肠丁,面粉,淀粉,盐,白胡椒粉,鸡精
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步骤8/14
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加两勺刚刚留下的萝卜汤,拌匀成糊状
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找一个饭盒,涂上薄油,把萝卜丝糊糊装进饭盒
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步骤10/14
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上锅蒸20分钟
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把蒸好的萝卜糕放凉,脱模
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步骤12/14
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切成大片,可以直接吃
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步骤13/14
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也可以再煎一煎,平底锅薄薄一层油即可
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最后一步
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成品图
冬天的白萝卜本身就是甜甜的,所以没另外加糖,喜欢甜口的小伙伴可根据自己喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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